IL PROGETTO “PICCOLO CONTINENTE”

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Alla base di una intrapresa c’è sempre un idea forte, un sogno , dei valori; nel nostro caso la convinzione che valorizzare le eccellenze enogastronomiche della Sardegna sia insieme un atto d’amore verso la propria terra ed una profittevole idea di business.

Infatti i prodotti di qualità della Sardegna faticano ad essere conosciuti e facilmente reperibili; eppure sono prodotti straordinari ed unici, frutto di clima e tradizioni peculiari e di saperi antichi. Se il mare ha isolato ha, infatti, anche aiutato a preservare una natura per lo più ancora incontaminata, forte ed emozionante, una cultura di vita e tradizioni, originali sintesi di antichissime radici autoctone e delle tante contaminazioni che ne hanno contrassegnato la sua storia.

Un territorio non grande ma articolato in ambienti naturali molto diversi fra loro per paesaggi, lingua, cultura, storia che danno vita ad un unicum che lo scrittore Marcello Serra definiva “quasi un Continente”

Noi dunque ci poniamo l’obiettivo di facilitare la conoscenza e la diffusione di queste eccellenze creando più luoghi in Italia dove poterle degustare ed acquistare in un originale format di “Cucina e Bottega”. Ci riusciremo? Sarà il tempo e soprattutto il mercato a dirlo.

E superando il “pudore” dello scrittore cagliaritano battezziamo questa nostra avventura Piccolo Continente.

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